Asiatischer Gurkensalat für den Sommer: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept
Entdecken Sie unser erfrischendes Rezept für einen asiatischen Gurkensalat, der perfekt für heiße Sommertage geeignet ist. Dieser knackige Salat vereint die Frische von Gurken mit aromatischen Zutaten wie Sojasauce und frischen Kräutern. Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichter Snack, bietet er eine gesunde und köstliche Option, die schnell zubereitet ist. Die Kombination aus süßem Honig, würziger Sojasauce und dem Duft von frischen Kräutern sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie diesen leichten Gurkensalat an warmen Tagen und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem asiatischen Flair auf dem Tisch!
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: keine
- Gesamtzeit: 0 Stunden
- Menge: ca. 4 Portionen
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Asiatisch
Zutaten
Mengen
- 2 große Salatgurken (ca. 500g)
- 60 ml Reisessig
- 30 ml Sojasauce
- 15 g Honig oder Agavendicksaft
- 5 ml Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 5 g frischer Ingwer, gerieben (optional)
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 15 g frisch gehackter Koriander oder Minze
- Sesamsamen zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Reisessig, Sojasauce, Honig und Sesamöl vermengen.
- Knoblauch und optional Ingwer hinzufügen und gut mischen.
- Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen.
- Frühlingszwiebeln und Kräuter hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Sesamsamen bestreuen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 100g
- Kalorien: 60
- Zucker: 5g
- Natrium: 350mg
- Fett: 1g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 0mg