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Asiatischer Spitzkohl-Salat

Asiatischer Spitzkohl-Salat

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Asiatischer Spitzkohl-Salat ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die in nur 25 Minuten zubereitet werden kann. Die knusprige Textur des Spitzkohls kombiniert mit frischen Karotten und einem würzigen Dressing aus Sojasauce und Sesamöl sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal als leichtes Mittagessen, Beilage zum Grillen oder einfach als Snack – dieser Salat bringt Abwechslung auf den Tisch. Ob mit gerösteten Nüssen, frischen Kräutern oder in Wraps serviert, der asiatische Spitzkohl-Salat lässt sich wunderbar anpassen und sorgt für kulinarische Vielfalt.

Zutaten

Mengen
  • 700 g Spitzkohl
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Karotten
  • 1 EL Öl (zum Anbraten)
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • Chilipulver (optional)
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Spitzkohl waschen, vierteln und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl 5 Minuten dünsten und anschließend in eine große Schüssel umfüllen.
  2. Karotten waschen, schälen und grob raspeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
  3. Für das Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren.
  4. Karotten und Frühlingszwiebeln zum gedünsteten Spitzkohl geben, Dressing hinzufügen und alles gut vermengen. Den Salat sofort servieren oder für 30 Minuten durchziehen lassen.

Nährwerte