Blumenkohlsalat
Blumenkohlsalat ist eine erfrischende und gesunde Salat-Alternative, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese köstliche Kombination aus zartem Blumenkohl und einem würzigen Dressing aus Mayonnaise und Zitronensaft wird Ihre Gäste begeistern. Ob als Beilage zu Grillgerichten oder als leichter Snack für zwischendurch – dieser Salat vereint Geschmack und Nährstoffe in einem.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Menge: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Zutaten
Mengen
- 1 Kopf Blumenkohl
- 250 ml Mayonnaise
- 60 ml frischer Zitronensaft
- 7,5 g Kristallzucker (nach Geschmack)
- 15 g getrocknetes Basilikum
- 10 g Senf
- 3 g Worcestershire-Sauce
- Muskatnuss (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Entfernen Sie die Blätter des Blumenkohls und schneiden Sie ihn in Röschen.
- Kochen Sie den Blumenkohl in einem Topf mit Wasser und Salz, bis er weich ist (ca. 8 Minuten), dann abgießen.
- Geben Sie den Blumenkohl in eine große Rührschüssel.
- Mischen Sie die Mayonnaise, Zitronensaft, Zucker, Basilikum, Senf und Worcestershire-Sauce in einer separaten Schüssel.
- Fügen Sie das Dressing zum Blumenkohl hinzu, würzen Sie nach Geschmack mit Muskatnuss und Pfeffer und vermengen Sie alles gut.
- Kühlen oder warm servieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Salats (150g)
- Kalorien: 230
- Zucker: 3g
- Natrium: 350mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 15mg
Online finden: https://rezeptegrund.de/blumenkohlsalat-rezept/