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Christmas Salad with Honey Mustard Dressing

Christmas Salad with Honey Mustard Dressing

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Der Weihnachts-Salat mit Honig-Senf-Dressing ist die perfekte festliche Beilage, die sowohl geschmacklich als auch visuell begeistert. Mit frischem Babyspinat, knackigen Äpfeln und saftigen Granatapfelkernen vereint dieser Salat eine Vielzahl von Aromen und Texturen, die das Festessen bereichern. Das hausgemachte Honig-Senf-Dressing bringt eine harmonische Balance aus Süße und Würze, während die knusprigen Nüsse für einen angenehmen Crunch sorgen. Einfach zuzubereiten und gesund, wird dieser Salat zum Highlight auf jedem festlichen Tisch – ideal für Weihnachten oder andere besondere Anlässe.

Zutaten

Mengen
  • 4 Tassen Babyspinat oder gemischte Blattsalate (ca. 120g)
  • 1 Tasse frische Granatapfelkerne (ca. 150g)
  • 1 Tasse frische Cranberries oder getrocknete Cranberries (ca. 120g)
  • 1 mittelgroßer Apfel, dünn geschnitten (z.B. Gala oder Granny Smith) (ca. 150g)
  • ½ Tasse kandierte Pekannüsse oder Walnüsse (ca. 75g)
  • ½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse (optional) (ca. 75g)
  • ¼ Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten (optional) (ca. 30g)
  • 2 Esslöffel Honig (ca. 30g)
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf (ca. 30g)
  • 1 Esslöffel Apfelessig (ca. 15ml)
  • ¼ Tasse Olivenöl (ca. 60ml)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Babyspinat waschen und abtropfen lassen.
  2. Apfel in dünne Scheiben schneiden.
  3. Für das Dressing Honig, Dijon-Senf, Apfelessig und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Spinat in eine große Schüssel geben, Äpfel, Granatapfelkerne und Cranberries hinzufügen.
  5. Nüsse sowie optional Feta-Käse und rote Zwiebel darüberstreuen.
  6. Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.

Nährwerte