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Cranberry Balsamic Chicken

Cranberry balsamic chicken

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Cranberry Balsamico-Hähnchen ist ein köstliches und festliches Gericht, das die zarten Aromen von saftiger Hähnchenbrust mit einer süß-sauren Cranberry-Sauce kombiniert. Verfeinert mit Rosmarin und Balsamico-Essig, ist es ideal für besondere Anlässe oder als herzhaftes Familienessen in der kühleren Jahreszeit. Die perfekte Balance zwischen Süße und Säure macht es zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

Zutaten

Mengen
  • 4 Hähnchenbrüste (ca. 600g)
  • 2 Esslöffel Bratöl
  • 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 150 g frische Cranberries
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 120 ml Hühnerbrühe
  • 80 ml Orangensaft
  • ½ Teelöffel Orangenschale
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 3 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Honig-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und bei Bedarf flach klopfen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, dann das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 4 Minuten pro Seite). Auf einen Teller legen.
  3. Hitze reduzieren, Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten. Dann alle Zutaten für die Sauce hinzufügen und leicht würzen.
  4. Sauce zum Kochen bringen, Hähnchen zurück in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze garen, bis das Hähnchen durchgegart ist (ca. 10 Minuten).
  5. Anrichten, Sauce abschmecken und genießen.

Nährwerte