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Der Ausgang: Französische Knoblauch-Suppe genießen

Der Ausgang: Französische Knoblauch-Suppe genießen

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Entdecken Sie die köstliche Landfranzösische Knoblauch-Suppe, die mit ihrem reichen Aroma und der einfachen Zubereitung überzeugt – das ideale Gericht für kalte Tage. Diese herzhaft-cremige Suppe ist ein Klassiker der französischen Küche und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht. Mit Zutaten wie frischem Knoblauch, aromatischen Kräutern und einer hochwertigen Gemüsebrühe bringt sie Wärme und Gemütlichkeit in Ihr Zuhause. Perfekt für gesellige Abende oder entspannte Momente allein, ist diese Suppe nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern auch eine gesunde Wahl voller Nährstoffe.

Zutaten

Mengen
  • 4 ganze Knoblauchköpfe
  • 2 Zwiebeln (gelb oder süß)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel frischer Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 250 Milliliter Milch oder Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und grob hacken; Knoblauchköpfe ebenfalls schälen.
  2. Olivenöl und Butter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln glasig anbraten, dann den gesamten Knoblauch kurz mit anbraten.
  3. Gemüsebrühe, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
  4. Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit einem Pürierstab oder Mixer glatt pürieren.
  5. Milch oder Sahne sowie Salz, Pfeffer und eventuell Muskatnuss hinzufügen, kurz aufkochen lassen.
  6. Heiß servieren und nach Belieben garnieren.

Nährwerte