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Easy Christmas Cranberry Orange Muffins Recipe

Easy Christmas Cranberry Orange Muffins Recipe

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Die Easy Christmas Cranberry Orange Muffins sind die perfekte festliche Leckerei für die Weihnachtszeit. Mit einer saftigen Kombination aus frischen Cranberries und aromatischer Orange bringen diese Muffins nicht nur Farbe, sondern auch einen fruchtigen Geschmack auf Ihre Kaffeetafel. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe – sei es als süßes Frühstück, als Teil eines Brunch-Buffets oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Tee.

Zutaten

Mengen
  • 375 g Weizenmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Meersalz
  • 120 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 225 g ungesalzene Butter (geschmolzen)
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 240 g saure Sahne oder griechischer Joghurt
  • 300 g Zucker
  • 4 große Eier
  • 450 g frische Cranberries

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  3. In einer anderen Schüssel Butter, Orangensaft, Vanilleextrakt, saure Sahne und Zucker gut verrühren.
  4. Feuchte Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig mischen. Eier einzeln hinzufügen und unterrühren.
  5. Cranberries unterheben und den Teig in ein Muffinblech füllen.
  6. Bei Bedarf Streusel zubereiten und über den Teig streuen.
  7. Muffins ca. 26 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwerte