Drucken

Einfache Marzipan Lebkuchen mit Oblaten

Einfache Marzipan Lebkuchen mit Oblaten

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Keine Bewertungen

Einfache Marzipan Lebkuchen mit Oblaten sind ein köstliches Weihnachtsgebäck, das durch seine einfache Zubereitung und die Verwendung von feinen Zutaten besticht. Diese glutenfreien Lebkuchen vereinen die Aromen von Mandeln und Haselnüssen mit der Süße von Marzipan und fruchtigem Orangeat. Ideal für festliche Anlässe oder als selbstgemachtes Geschenk – sie bringen den Zauber der Weihnachtszeit direkt auf Ihren Tisch. Mit einem optionalen Schokoladenüberzug werden diese Lebkuchen zu einem echten Highlight bei jeder Kaffeetafel.

Zutaten

Mengen
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 200 g Marzipan Rohmasse
  • 3 Eier
  • 50 g fein gehacktes Orangeat
  • 50 g fein gehacktes Zitronat
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Lebkuchengewürz
  • 1/4 TL geriebene Zitronenschale
  • ca. 18 Oblaten à 7 cm
  • ca. 100 g Puderzucker
  • etwas Zitronensaft

Zubereitung

  1. Marzipan, Orangeat und Zitronat fein hacken. Ein Ei mit dem Marzipan glatt rühren.
  2. Mandeln, Haselnüsse, Orangeat, restliche Eier, Zucker, Zimt, Lebkuchengewürz und Zitronenschale hinzufügen und zu einem festen Teig kneten.
  3. Teig in Portionen (1-2 EL) auf Oblaten setzen, zu Kuppeln formen und glatt streichen.
  4. Lebkuchen ca. 1 Stunde trocknen lassen und anschließend im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft für 20-25 Minuten backen.
  5. Puderzucker mit Zitronensaft anrühren und die warmen Lebkuchen damit bestreichen.

Nährwerte