Drucken

Erdbeer Plunder mit Pudding-Mascarpone-Creme

Erdbeer Plunder mit Pudding- Mascarpone- Creme

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Keine Bewertungen

Erdbeer Plunder mit Pudding-Mascarpone-Creme sind eine wahre Gaumenfreude, die ideal für jede Gelegenheit sind. Diese köstlichen Teilchen überzeugen durch ihre saftige Füllung aus frischen Erdbeeren und einer feinen Pudding-Mascarpone-Creme. Sie sind nicht nur ein Highlight auf dem Tisch, sondern auch einfach und schnell zubereitet. Perfekt zum Kaffee, als Dessert oder zur Feier – diese Plunder werden garantiert alle Gäste begeistern! Mit einer ansprechenden Dekoration aus gehackten Pistazien und einer süßen Glasur sind sie zudem ein echter Blickfang.

Zutaten

Mengen
  • 1 Pck. frischer Butter Croissant- und Plunderteig
  • 250 g Erdbeeren
  • 400 ml Milch
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 3 EL Zucker
  • 1/2 TL gemahlene Vanille
  • 150 g Mascarpone
  • 50 g Puderzucker
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • Gehackte Pistazien

Zubereitung

  1. Bereiten Sie den Vanillepudding gemäß Packungsanleitung mit 3 EL Zucker und gemahlener Vanille in 400 ml Milch zu.
  2. Rühren Sie die Mascarpone unter den warmen Pudding und lassen Sie die Mischung abgedeckt abkühlen.
  3. Rollen Sie den Plunderteig aus und schneiden Sie ihn in 6 gleichgroße Stücke.
  4. Falten Sie die Seiten der Teigstücke zur Mitte hin und drücken Sie sie gut fest.
  5. Bestreichen Sie die Teigstücke mit einem Eigelb, das mit 2 EL Milch verquirlt wurde.
  6. Backen Sie die Plunderteile im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 15–25 Minuten goldbraun.
  7. Drücken Sie die Mitte der gebackenen Stücke leicht herunter und geben Sie ca. 3 TL der Creme darauf.
  8. Dekorieren Sie die Plunder mit frischen Erdbeeren und gehackten Pistazien.
  9. Mischen Sie den Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einer Glasur und geben Sie diese über die Seiten der Plunderteile.
  10. Lassen Sie alles kurz fest werden und genießen Sie Ihre frisch gebackenen Erdbeer Plunder!

Nährwerte