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Festliche Zuckerstangen-Kekse

Festliche Zuckerstangen-Kekse

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Festliche Zuckerstangen-Kekse sind eine zauberhafte Leckerei für die Weihnachtszeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit ihrem frischen Pfefferminzgeschmack und dem hübschen rot-weißen Design sind sie ein echter Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Diese Kekse eignen sich perfekt als selbstgemachtes Geschenk oder für die festliche Kaffeetafel. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, kreativ mit Farben und Aromen zu experimentieren, machen dieses Rezept besonders attraktiv. Egal, ob Sie sie alleine genießen oder mit Freunden teilen – diese festlichen Kekse bringen Freude in jede Weihnachtsfeier!

Zutaten

Mengen
  • 250g Weizenmehl Typ 405
  • 125g kalte Butter, in Würfeln
  • 100g Zucker
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (alkoholfrei)
  • 1/2 Teelöffel Pfefferminzextrakt (optional)
  • Rote Lebensmittelfarbe (Gel oder Paste)
  • 2 Esslöffel Kristallzucker zur Dekoration

Zubereitung

  1. In einer großen Schüssel Mehl und Zucker vermengen. Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
  2. Ei, Vanilleextrakt und optional Pfefferminzextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig halbieren; eine Hälfte in Klarsichtfolie wickeln und die andere mit roter Lebensmittelfarbe einfärben.
  4. Beide Teighälften für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Den Backofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  6. Jeweils kleine Stücke aus beiden Teigen abnehmen, dünne Stränge formen und diese spiralförmig zu Zuckerstangen biegen.
  7. Kekse in Kristallzucker wälzen, auf das Backblech legen und für 8-10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  8. Abkühlen lassen und genießen.

Nährwerte