Friss Dich Dumm Suppe: Das ultimative Seelenfutter Rezept!
Die „Friss Dich Dumm Suppe“ ist das perfekte Seelenfutter für kalte Tage und gemütliche Abende. Diese herzhafte Rindfleischsuppe überzeugt durch ihre cremige Konsistenz und die aromatische Mischung aus zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer köstlichen Käsesauce. Ob als Hauptgericht oder bei einer Feier – dieses Rezept wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Mit einfachen Zubereitungsschritten ist diese Suppe auch für Kochanfänger leicht nachzukochen. Genießen Sie ein Gefühl von Wärme und Zufriedenheit mit jeder Schüssel!
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 120 Minuten
- Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten
- Menge: etwa 4 Portionen 1x
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Köcheln
- Küche: Deutsch
Zutaten
Mengen
- 500g Rindfleisch (z.B. Suppenfleisch)
- 2 große Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 3 Karotten
- 1 Stange Lauch
- 1/2 Sellerieknolle
- 300g Kartoffeln (festkochend)
- 1,5 Liter Rinderbrühe
- 200ml Sahne
- 200g Schmelzkäse
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran, Lorbeerblatt
Zubereitung
- Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Lauch und Sellerie vorbereiten.
- Rindfleisch in einem großen Topf anbraten, dann herausnehmen.
- Zwiebeln glasig dünsten, Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Tomatenmark einrühren und mit Brühe ablöschen.
- Wurzelgemüse hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Rindfleisch zurückgeben, passierte Tomaten und Brühe einrühren.
- Aufkochen lassen, dann köcheln lassen (1,5 bis 2 Stunden).
- Kartoffeln hinzufügen und weitere 15 bis 20 Minuten garen.
- Sahne und Schmelzkäse unterrühren bis alles cremig ist.
- Nach Belieben abschmecken und heiß servieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 60mg