Drucken

Klassischer Nudelsalat

Klassischer Nudelsalat

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Keine Bewertungen

Klassischer Nudelsalat ist ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Feierlichkeit, sei es bei Grillpartys, Geburtstagsfeiern oder als Beilage zum Abendessen. Diese köstliche Kombination aus knackigem Gemüse und einer cremigen, selbstgemachten Sauce begeistert durch ihre Frische und Vielseitigkeit. In nur wenigen Schritten zubereitet, eignet sich dieser Salat für jede Gelegenheit. Der cremige Geschmack des Dressings harmoniert perfekt mit den Zutaten und macht den Nudelsalat zu einem Highlight auf jedem Buffet. Lassen Sie sich von diesem einfachen, aber geschmackvollen Rezept inspirieren und genießen Sie einen klassischen Nudelsalat, der Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten

Mengen
  • 200 g tiefgekühlte Erbsen
  • 150 g Fleischwurst
  • 300 g Fusilli-Nudeln
  • 150 g Mais (aus der Dose)
  • 1 frisches Eigelb (Zimmertemperatur)
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1 Prise Pfeffer
  • 0,5 TL Salz
  • 1 EL Senf
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 3 EL Weißwein-Essig

Zubereitung

  1. Erbsen auftauen und den Mais abtropfen lassen. Fleischwurst in feine Würfel schneiden.
  2. Für das Dressing Senf, Eigelb, Essig und Salz in einen Rührbecher geben und schaumig rühren. Öl langsam hinzugießen und mit einem Pürierstab zu Mayonnaise mixen. Mit Pfeffer würzen.
  3. Joghurt unter die Mayonnaise rühren und nochmals abschmecken.
  4. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
  5. Erbsen, Mais und Wurst in eine Schüssel geben, Nudeln untermengen und das Dressing hinzufügen. Alles gut vermischen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Nährwerte