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Knoblauch Brötchen

Knoblauch Brötchen

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Knoblauch Brötchen sind eine himmlische Ergänzung zu jedem Grillfest oder gemütlichen Abendessen. Diese fluffigen, aromatischen Brötchen mit einer köstlichen Knoblauch-Paste sind leicht zuzubereiten und überzeugen durch ihren milden, doch unverwechselbaren Geschmack. Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch, als Snack für zwischendurch oder in Kombination mit Dips – die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. Genießen Sie die frisch gebackenen Brötchen warm und erleben Sie, wie sie jeden Gaumen verwöhnen.

Zutaten

Mengen
  • 300 g Weizenmehl
  • 7 g Trockenhefe
  • 5 g Salz
  • 200 ml Milch (Zimmertemperatur) (+ etwas zum Bestreichen)
  • 50 g Margarine (Zimmertemperatur) (oder Butter)
  • 2 Knoblauch-Knollen
  • 50 g Olivenöl
  • Salz (nach Geschmack)

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  2. Mehl, Trockenhefe, Salz, lauwarme Milch und weiche Margarine in einer Rührschüssel vermengen und ca. 10 Minuten kneten bis der Teig geschmeidig ist. Abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
  3. Knoblauch rösten (ca. 20 Minuten im Ofen) und anschließend zerdrücken. Mit Olivenöl und Salz vermischen.
  4. Teig in 16 Portionen teilen, zu Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
  5. Mit Milch bestreichen und ca. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwerte