Lasagna Soup
Lasagna Soup ist eine herzhafte und schmackhafte Suppe, die die köstlichen Aromen einer klassischen Lasagne in einer warmen Schüssel vereint. Dieses einfache Rezept ist ideal für gesellige Abendessen mit der Familie oder Freunden und lässt sich in nur 65 Minuten zubereiten.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
- Menge: Für ca. 10 Portionen geeignet
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Mengen
- 680 g italienische Wurst
- 220 g gewürfelte Zwiebeln (weiß oder gelb)
- 6 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL getrocknete italienische Kräuter
- 170 g Tomatenmark
- 800 g gewürfelte Tomaten (2 Dosen)
- 1,5 l Hühnerbrühe
- 225 g Mafalda-Pasta oder Mini-Lasagne-Nudeln
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Wurst hinzufügen und anbraten, bis sie bräunt (ca. 5 Minuten).
- Fett abgießen, bis nur noch 1 EL im Topf bleibt.
- Zwiebeln hinzufügen und ca. 5 Minuten weich braten.
- Knoblauch und italienische Kräuter einrühren und eine Minute kochen lassen.
- Tomatenmark zugeben und alles gut vermengen.
- Für etwa 3 Minuten rösten, bis das Tomatenmark dunkelrot wird.
- Gewürfelte Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen, gut umrühren.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Pasta hinzufügen und al dente kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 780mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 16g
- Cholesterin: 60mg
Online finden: https://rezeptegrund.de/lasagna-soup/