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Marzipan-Plätzchen mit Mandelblättchen

Marzipan-Plätzchen mit Mandelblättchen

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Marzipan-Plätzchen mit Mandelblättchen sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gebäck, das zu jeder festlichen Gelegenheit passt. Diese kleinen Leckerbissen vereinen den süßen Geschmack des Marzipans und die knusprigen Mandeln zu einem unverwechselbaren Genuss. Egal ob Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder als süße Überraschung für zwischendurch – diese Plätzchen erfreuen sowohl Groß als auch Klein. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten bringen Sie die plüschigen Kekse auf den Tisch, die nicht nur wunderbar schmecken, sondern auch optisch eine Freude sind.

Zutaten

Mengen
  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Puderzucker
  • 100 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Zimt
  • 8 g Bittermandelaroma (1 Fläschchen)
  • 2 EL Mandelblättchen (zur Dekoration)

Zubereitung

  1. Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ei trennen.
  2. Puderzucker, Mehl, gemahlene Mandeln, Zimt, Salz, Bittermandelaroma und das Eiweiß in einer Rührschüssel gut vermengen. Marzipan dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Aus dem Teig ca. 25 kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Hände leicht anfeuchten.
  4. Eigelb verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen, anschließend mit Mandelblättchen bestreuen.
  5. Ca. 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
  6. Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte