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Mixed Berry Crumble Bars

Mixed Berry Crumble Bars

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Die Mixed Berry Crumble Bars sind ein fruchtiges Highlight, das in keiner Küche fehlen sollte. Diese köstlichen Riegel kombinieren die Süße von Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren mit einer knusprigen Haferflockenkruste. Ideal für jedes Fest oder einfach als Snack für zwischendurch – sie bringen im Handumdrehen gute Laune auf den Tisch. Mit ihrer einfachen Zubereitung und der Vielseitigkeit als Dessert oder zum Kaffee sind diese Riegel ein Genuss für Jung und Alt. Perfekt für Sommerpicknicks oder gemütliche Nachmittage, lassen sich die Mixed Berry Crumble Bars auch hervorragend vorbereiten und sind im Kühlschrank bis zu vier Tage frisch.

Zutaten

Mengen
  • 325 g Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 140 g Haferflocken (grobe Flocken)
  • 200 g weißer Zucker
  • 100 g brauner Zucker
  • 225 g Butter (geschmolzen)
  • 1 großes Ei
  • 600 g gemischte Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
  • 100 g weißer Zucker
  • 2 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 3 Esslöffel Speisestärke

Zubereitung

  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Auflaufform (23 x 33 cm) mit Backpapier auslegen.
  3. Mehl, Zimt, Haferflocken und beide Zuckersorten in einer Schüssel vermengen.
  4. Geschmolzene Butter und Ei hinzugeben und gut umrühren.
  5. Zwei Drittel der Mischung gleichmäßig in die Form drücken; Rest für das Topping zur Seite legen.
  6. Beeren mit Zucker, Zitronensaft und Speisestärke vermischen und auf die Teigbasis geben.
  7. Die reservierte Mischung über die Beeren streuen.
  8. Im Ofen 45-50 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  9. Auf einem Drahtgitter abkühlen lassen und in Riegel schneiden.

Nährwerte