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Nürnberger Elisenlebkuchen vom Blech

Nürnberger Elisenlebkuchen vom Blech

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Nürnberger Elisenlebkuchen vom Blech sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das durch seinen intensiven Geschmack und die zarte Konsistenz begeistert. Die Kombination aus frisch gemahlenen Mandeln, Haselnüssen und aromatischen Gewürzen macht diese Lebkuchen zu einem unverzichtbaren Highlight der Weihnachtszeit. Ob als süße Nascherei zur Kaffeetafel oder als selbstgemachtes Geschenk – diese Lebkuchen bringen festliche Freude in jedes Zuhause. Mit diesem einfachen Rezept gelingen Ihnen die Lebkuchen garantiert und sorgen für eine besinnliche Atmosphäre bei jedem Fest.

Zutaten

Mengen
  • 6 Eier
  • 180 g brauner Zucker
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 1 Prise Salz
  • 250 g gemahlene Mandeln
  • 250 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 100 g Mandelstifte
  • 100 g gehackte Haselnüsse
  • ca. 200 g Puderzucker
  • 5-6 EL Rum
  • eine Handvoll gehäutete Mandeln

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Eier, braunen Zucker, Honig, Zimt, Lebkuchengewürz und Salz in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen.
  3. Gemahlene Mandeln und Haselnüsse sowie gehackte Nüsse hinzufügen und gut vermengen.
  4. Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Abkühlen lassen und dann mit einer Mischung aus Puderzucker und Rum glasieren sowie nach Belieben dekorieren.

Nährwerte