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Peanut Butter Blossoms – Three Ways

Peanut Butter Blossoms - Three Ways

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Die Peanut Butter Blossoms – Three Ways sind eine verführerische Kombination aus knackigen Keksen und schokoladigem Genuss. Diese amerikanischen Klassiker sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für jede Gelegenheit, sei es ein festliches Buffet oder eine gemütliche Kaffeerunde. Mit ihren verschiedenen Variationen – klassisch mit Schokoladenkuss, als Crinkle-Kekse oder gefüllt als Daumenabdruck-Kekse – bieten sie für jeden Geschmack etwas. Die perfekte Balance zwischen süß und salzig macht diese Kekse zu einem unvergesslichen Erlebnis. Probieren Sie sie aus und lassen Sie Ihre Gäste begeistert zurück!

Zutaten

Mengen
  • 220g Weizenmehl
  • 30g Weizenmehl (extra)
  • 4g Natron
  • 1 Prise Salz
  • 115g weiche Butter
  • 125g cremige Erdnussbutter
  • 100g brauner Zucker
  • 60g Puderzucker
  • 1 großes Ei (Zimmertemperatur)
  • 5ml Vanilleextrakt
  • 100g Kristallzucker (zum Wälzen)
  • 24 Schokoladenküsse (unwrapped)
  • Optional: 60g Marmelade (für die Daumenabdruckvariante)

Zubereitung

  1. Mehl, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
  2. In einer weiteren Schüssel die Butter, Erdnussbutter, braunen Zucker und Puderzucker etwa 3 Minuten cremig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die trockenen Zutaten dazugeben und kurz verrühren, bis alles gerade so kombiniert ist. Abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
  4. Den Teig zu kleinen Kugeln formen, in Kristallzucker wälzen und auf ein Backblech legen.
  5. Bei 180°C ca. 12 Minuten backen. Nach dem Backen einen Schokoladenkuss in die Mitte jedes Kekses drücken.

Nährwerte