Puddingschnecken – Unglaublich Cremig: Das Ultimative Rezept für 2023
Puddingschnecken – Unglaublich Cremig: Das Ultimative Rezept für 2023 sind ein absolutes Highlight für alle Liebhaber süßer Backwaren. Diese zarten Schnecken kombinieren einen luftigen Hefeteig mit einer reichhaltigen Puddingfüllung und sind somit die perfekte Ergänzung zu jeder Kaffeetafel oder als Dessert. Durch ihre Vielseitigkeit lassen sich die Puddingschnecken ganz nach dem eigenen Geschmack variieren und sind sowohl bei großen Feiern als auch im kleinen Kreis ein Genuss. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen köstlichen Kreationen, die einfach zuzubereiten sind und durch ihren verführerischen Duft schon beim Backen begeistern.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Menge: 12 Portionen 1x
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Zutaten
Mengen
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 75 g Butter (zerlassen)
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille oder nach Wahl)
- 500 ml Milch (für den Pudding)
- 2-3 EL Zucker (für den Pudding)
- Puderzucker (optional, zum Bestäuben)
Zubereitung
- Die Milch lauwarm erhitzen, Hefe und 1 EL Zucker hinzufügen und 10 Minuten stehen lassen.
- Mehl, restlichen Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Geschmolzene Butter, Ei und Hefemischung zugeben und alles gut durchkneten.
- Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Währenddessen den Pudding zubereiten: Milch aufkochen, Puddingpulver und Zucker einrühren, eindicken lassen und abkühlen.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, Pudding gleichmäßig darauf verteilen.
- Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Schnecken auf ein Backblech legen, erneut ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 180°C vorheizen und die Schnecken ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schnecke (60g)
- Kalorien: 210
- Zucker: 8g
- Natrium: 115mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 25mg