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Quarkstollen nach Omas bestes Rezept

Quarkstollen, Omas bestes Rezept

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Quarkstollen nach Omas bestes Rezept ist ein köstlicher Genuss für die Adventszeit! Saftig, aromatisch und einfach herzustellen, lässt sich dieser traditionelle Stollen wunderbar variieren. Mit einer Kombination aus Magerquark, fruchtigen Rosinen und einer zarten Kruste ist er der perfekte Begleiter zum Kaffee oder als festliches Mitbringsel. Ob zum gemütlichen Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung zu Feiertagen, dieser Quarkstollen bringt die Familie zusammen und sorgt für besinnliche Momente. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesem einfachen Rezept und genießen Sie die Vorfreude auf die Weihnachtszeit!

Zutaten

Mengen
  • 250 g Magerquark
  • 500 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 2 EL Rum (oder Orangensaft)
  • 200 g Rosinen
  • 50 g Orangeat
  • 100 g Zitronat
  • 150 g Mandelstifte
  • Puderzucker (zum Bestäuben)
  • Mehl (zum Bestäuben)

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor und belegen Sie ein Backblech mit Backpapier.
  2. Lassen Sie den Quark abtropfen und bestäuben Sie die Rosinen leicht mit Mehl.
  3. Mischen Sie Mehl und Backpulver in einer großen Rührschüssel. Formen Sie eine Mulde in die Mitte, geben Sie Zucker, Eier sowie Rum hinzu und vermengen Sie alles gut.
  4. Fügen Sie nach und nach den abgetropften Quark, die Butter, Rosinen, Mandelstifte sowie Orangeat und Zitronat hinzu. Kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
  5. Formen Sie den Teig zu einem Stollen und backen Sie ihn für ca. 1 bis 1¼ Stunden im vorgeheizten Ofen. Machen Sie eine Stäbchenprobe.
  6. Nach dem Backen schmelzen Sie etwas Butter und bestreichen den warmen Stollen damit. Bestäuben Sie ihn großzügig mit Puderzucker.

Nährwerte