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Rezept für Erdbeer-Streuselriegel

Rezept für Erdbeer-Streuselriegel

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Erdbeer-Streuselriegel sind das perfekte Sommerdessert, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird. Mit einer buttrigen Kruste, einer fruchtigen Erdbeerschicht und einem knusprigen Streuseltopping vereinen diese Riegel frische Aromen und eine unwiderstehliche Textur. Sie sind ideal für Gartenpartys, Picknicks oder als süßer Snack für zwischendurch. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten, die leicht zu finden sind. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesen köstlichen Erdbeer-Streuselriegeln – ein Genuss, den man nicht verpassen sollte!

Zutaten

Mengen
  • 190 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker
  • 2 g Backpulver
  • 115 g kalte Butter (gewürfelt)
  • 1 Ei (verquirlt)
  • 5 ml Vanilleextrakt
  • 225-300 g Erdbeeren (gehackt)
  • 70 g Zucker (für die Füllung)
  • 20 g Speisestärke

Zubereitung

  1. Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine Auflaufform (20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermischen. Kalte Butter hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
  3. Das verquirlte Ei und den Vanilleextrakt unterrühren und die Hälfte des Teigs gleichmäßig in die Form drücken.
  4. In einer separaten Schüssel Erdbeeren, Zucker und Speisestärke vermengen und gleichmäßig über den Teig geben.
  5. Den restlichen Streuselteig über die Erdbeeren streuen und ca. 35–40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nährwerte