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Rindfleischsuppe mit Muschelnudeln

Rindfleischsuppe mit Muschelnudeln

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Rindfleischsuppe mit Muschelnudeln ist eine herzhafte, wohltuende Speise, die an kalten Tagen für Wärme und Gemütlichkeit sorgt. Diese köstliche Suppe kombiniert zartes Rindfleisch, feine Muschel-Suppennudeln und frisches Gemüse zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistert. Dank der einfachen Zubereitung kann sie auch von Kochanfängern problemlos nachgemacht werden. Ob als Hauptgericht oder als Vorspeise – diese traditionelle deutsche Suppe passt perfekt zu besonderen Anlässen oder einem gemütlichen Abendessen. Genießen Sie die herzhaften Aromen und die gesunde Kombination aus Fleisch und Gemüse in jedem Löffel.

Zutaten

Mengen
  • 500g Rindersuppenfleisch (ohne Knochen)
  • 2 EL Bio Gemüsebrühe
  • 2 Karotten
  • 1/2 Sellerie
  • 2 Steckrüben
  • 1/2 Lauchstange
  • 250g Muschel-Suppennudeln

Zubereitung

  1. In einem großen Topf circa 2 Liter Gemüsebrühe erhitzen und das Rindfleisch darin etwa 60 Minuten schmoren lassen, bis es zart ist.
  2. Währenddessen das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Nach einer Stunde das gewürfelte Gemüse sowie die Muschel-Suppennudeln in den Topf geben.
  4. Gegebenenfalls mit Brühe oder Salz abschmecken und weitere 7-8 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln gar sind.

Nährwerte