Rosenkohl-Kartoffel-Gratin | Koch für 2!
Genießen Sie die perfekte Kombination aus süßen Kartoffeln und herzhaftem Rosenkohl in diesem köstlichen Gratin. Ideal für kalte Wintertage, bringt dieses Gericht Wärme und Gemütlichkeit auf den Tisch. Die cremige Konsistenz und der würzige Käse machen es zu einem echten Highlight, ob als Hauptgericht oder Beilage. Einfach zuzubereiten, gesund und voller Aromen – das Rosenkohl-Kartoffel-Gratin wird schnell zu einem Lieblingsgericht für zwei Personen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit dieser herzhaften Speise!
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 55 Minuten
- Menge: 2 Portionen 1x
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: deutsch
Zutaten
Mengen
- 400 g Rosenkohl
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 TL Muskatnuss (gerieben)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
- Bereiten Sie den Rosenkohl vor, indem Sie die äußeren Blätter entfernen und die Enden abschneiden. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben.
- Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein und schichten Sie abwechselnd Kartoffelscheiben und Rosenkohl hinein.
- Vermischen Sie die Sahne mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel und gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über das Gemüse.
- Streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
- Backen Sie das Gratin im Ofen für etwa 35–40 Minuten, bis es goldbraun ist.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/2 Auflauf (250g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 4g
- Natrium: 300mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 7g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 60mg