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Rosenkohl mit Speck von LakeZurichGirl

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Rosenkohl mit Speck von LakeZurichGirl ist ein herzhaftes Gericht, das die kalte Jahreszeit perfekt einfängt. Zarter Rosenkohl kombiniert mit knusprigem Speck sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als schnelles Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen. In nur 25 Minuten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch gesund und nahrhaft. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, ist es eine ideale Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten und gleichzeitig den Genuss nicht missen möchten.

Zutaten

Mengen
  • 500 g frischer Rosenkohl
  • 1 EL Butter
  • 100 g Speck (gewürfelt)
  • 250 ml Gemüsebrühe (instant)
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss nach Belieben

Zubereitung

  1. Rosenkohl gründlich waschen, äußere Blätter entfernen und die Enden leicht abschneiden.
  2. Wasser in einem großen Kochtopf zum Kochen bringen, den Rosenkohl hinzufügen und 5-7 Minuten blanchieren. Abgießen.
  3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den gewürfelten Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten.
  4. Gemüsebrühe hinzufügen, alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen. Dann die Sahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen.
  5. Den blanchierten Rosenkohl in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Heiß servieren – ideal zu Fleisch oder als eigenständiges Gericht.

Nährwerte

Online finden: https://rezeptegrund.de/rosenkohl-mit-speck-von-lakezurichgirl/