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Rosenkohlgratin mit Hackfleischkugeln von Happiness

Rosenkohlgratin mit Hackfleischkugeln von Happiness

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Rosenkohlgratin mit Hackfleischkugeln von Happiness ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das sich ideal für kalte Winterabende eignet. Die Kombination aus zartem Rosenkohl und würzigen Hackfleischbällchen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch vielseitig – ob als Hauptgericht für die Familie oder als schmackhafte Mahlzeit mit Freunden. Genießen Sie dieses gelungene Gratin, das durch die cremige Mascarponesauce und die goldbraune Kruste besticht. Ein perfektes Comfort Food, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert!

Zutaten

Mengen
  • 500 g Rosenkohl
  • 300 g Hackfleisch (Rind)
  • 1 große Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
  • 1 Ei
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Sojasauce
  • 0,5 TL Salz
  • n. B. Pfeffer
  • etwas Öl oder Butter zum Braten
  • 200 g Mascarpone (zimmerwarm)
  • 0,25 Liter Milch
  • 1 EL Speisestärke
  • 2 TL Curry
  • 1 TL Salz
  • n. B. Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Rosenkohl putzen, blanchieren und beiseitelegen.
  3. In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Senf, Sojasauce, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Kleine Bällchen formen und in einer Pfanne goldbraun braten.
  5. Für die Sauce Mascarpone, Milch, Speisestärke, Curry, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  6. In einer Auflaufform den Rosenkohl verteilen, Hackfleischbällchen darauflegen und mit der Sauce übergießen.
  7. Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen bis es goldbraun ist.

Nährwerte