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Saftige Marzipan Plätzchen

Saftige Marzipan Plätzchen

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Saftige Marzipan Plätzchen sind der Inbegriff von süßem Genuss und ideal für jede Gelegenheit, sei es zur Kaffeetafel, als festliches Dessert oder als liebevolles Geschenk. Diese zarten Kekse bestechen durch ihren intensiven Marzipangeschmack und die herrlich saftige Textur. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung gelingen sie garantiert jedem – selbst Anfängern in der Backkunst. Sie werden schnell zum Liebling Ihrer Familie und Freunde!

Zutaten

Mengen
  • 200 g Marzipan
  • 1 Eiweiß
  • 80 g Puderzucker
  • 110 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Amaretto
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eigelb
  • 3 EL Mandelblättchen

Zubereitung

  1. Marzipan in kleine Stücke zerrupfen. Ei trennen.
  2. Alle Zutaten (außer Eigelb) in eine Rührschüssel geben und gut verkneten.
  3. Ofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen.
  4. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit einer Gabel leicht platt drücken.
  5. Eigelb verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
  6. Ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte