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Smothered Kale with Baby Bella Mushrooms

Smothered Kale with Baby Bella Mushrooms

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Grünkohl mit Baby Bella Pilzen ist eine geschmackvolle und gesunde Beilage, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus dem herzhaften Grünkohl und den zarten Pilzen sorgt für ein intensives Aroma, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Dieses Gericht lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten, was es ideal für hektische Tage macht. Ob als Beilage zum Familienessen oder als Teil eines festlichen Buffets – Grünkohl mit Baby Bella Pilzen kommt immer gut an. Genießen Sie die Vielseitigkeit dieses veganen Gerichts, das nicht nur nahrhaft ist, sondern auch schnell und einfach zubereitet werden kann.

Zutaten

Mengen
  • 900 g Grünkohl
  • 225 g Baby-Bella-Pilze
  • 80 ml natives Olivenöl
  • 2 EL gehackter Knoblauch
  • 60 g Zwiebeln
  • optional: 1/2 TL rote Pfefferflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Entfernen Sie die Stiele vom Grünkohl und waschen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser. Lassen Sie ihn in einem Küchensieb abtropfen.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und sautieren Sie diese etwa eine Minute lang.
  3. Geben Sie die Baby-Bella-Pilze dazu und braten Sie sie bis sie fast zart sind.
  4. Fügen Sie portionsweise den abgetropften Grünkohl hinzu und sautieren Sie ihn für etwa 10-13 Minuten, bis er zart ist.
  5. Würzen Sie das Gericht nach Belieben mit roten Pfefferflocken, Salz und Pfeffer.

Nährwerte