Streuseltaler Kekse sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Diese leckeren Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als süße Überraschung für Gäste. Mit ihrem knusprigen Streuseltopping und der fruchtigen Marmelade sind sie ein echter Hit. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack dieser Kekse verzaubern!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfach zuzubereiten: Die Zubereitung der Streuseltaler Kekse ist unkompliziert und schnell, sodass auch weniger erfahrene Bäcker problemlos zum Ziel kommen.
- Vielseitig: Variieren Sie die Marmelade nach Belieben – ob Erdbeere, Aprikose oder Himbeere, Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
- Perfekt für jeden Anlass: Ob zu einer Kaffeetafel, als Mitbringsel oder einfach zum Naschen – diese Kekse passen immer!
- Köstlicher Geschmack: Der Mix aus mürbem Teig und knusprigen Streuseln sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Werkzeuge und Vorbereitung
Bevor Sie mit der Zubereitung der Streuseltaler Kekse beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie die benötigten Werkzeuge bereit haben. Eine gute Vorbereitung ist das A und O in der Küche.
Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung
- Backblech
- Backpapier
- Runder Ausstecher
- Küchenmaschine mit Knethaken
- Löffel
Bedeutung jedes Werkzeugs
- Küchenmaschine mit Knethaken: Erleichtert das Vermengen von Teig und spart Zeit bei der Zubereitung.
- Runder Ausstecher: Sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig geformt werden und ein ansprechendes Aussehen haben.
Zutaten
Für den Mürbeteig:
- 250 g Mehl
- 70 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 130 g Butter
- 1 Ei
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Butter
Für die Füllung:
- 200 g Marmelade (z.B. Erdbeer)
Wie man Streuseltaler Kekse zubereitet
Schritt 1: Backblech vorbereiten
Ein Backbelch mit Backpapier auslegen.
Schritt 2: Mürbeteig herstellen
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei zu einem festen Mürbeteig verkneten. Den Teig ausrollen und mit einer runden Ausstechform einzelne Kekse ausstechen. Die Reste immer wieder neu verkneten, erneut ausrollen und ausstechen. Die Rohlinge mit etwas Abstand auf dem Backblech platzieren.
Schritt 3: Marmelade auftragen
Die Marmelade auf den Rohlingen verstreichen. Achtung: Nicht zu viel Marmelade nehmen, da diese sonst beim Backen herunterläuft.
Schritt 4: Ofen vorheizen
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 5: Streusel zubereiten
Das Mehl mit dem braunen Zucker und der Butter mit den Knethaken der Küchenmaschine zu Streuseln verarbeiten.
Schritt 6: Streusel verteilen
Mit einem Löffel die Streusel auf die mit Marmelade bestrichenen Rohlinge verteilen. Am besten klappt dies, wenn man die Ausstechform noch einmal um die Rohlinge setzt.
Schritt 7: Backen
Die Streuseltaler Kekse ca. 8 Minuten bei 180°C im Backofen backen. Anschließend auf dem Backblech auskühlen lassen.
Servings: 36 Portionen
Zubereitungszeit: PT0H0M
Backzeit: PT0H0M
Gesamtzeit: PT0H0M
Nährwerte: (Bitte hier spezifische Nährwerte einfügen)
Wie man Streuseltaler Kekse serviert
Die Streuseltaler Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig in der Präsentation. Sie eignen sich perfekt für verschiedene Anlässe und können auf unterschiedlichste Weise serviert werden.
Mit Kaffee oder Tee
- Genießen Sie die Kekse zusammen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder aromatischem Tee. Die Süße der Kekse harmoniert ideal mit dem herben Geschmack des Getränks.
Als Snack für unterwegs
- Diese Kekse sind perfekt für einen schnellen Snack. Packen Sie sie in eine Dose und nehmen Sie sie mit zur Arbeit oder für einen Ausflug.
Auf einem Kaffeetisch
- Servieren Sie die Streuseltaler Kekse auf einem hübschen Kaffeetisch. Kombinieren Sie sie mit anderen kleinen Köstlichkeiten wie Obst oder Pralinen für eine ansprechende Präsentation.
Bei Feiern und Veranstaltungen
- Die Kekse sind ein Hit auf jeder Feier. Ob Geburtstag, Hochzeit oder Gartenparty – sie verleihen jeder Veranstaltung eine süße Note.
Mit Eiscreme
- Legen Sie einen Keks auf eine Kugel Eiscreme für ein köstliches Dessert. Dies ist besonders im Sommer eine erfrischende Variante.
In einer Geschenkbox
- Verpacken Sie die Kekse schön in einer Geschenkbox und verschenken Sie sie an Freunde oder Familie. Es ist ein persönliches und leckeres Geschenk.
Wie man Streuseltaler Kekse perfekt gelingt
Um sicherzustellen, dass Ihre Streuseltaler Kekse immer perfekt gelingen, gibt es einige hilfreiche Tipps, die Sie beachten sollten.
Verwenden Sie kalte Butter: Kalte Butter sorgt dafür, dass der Mürbeteig schön krümelig wird und die Kekse beim Backen ihre Form behalten.
Nicht zu viel Marmelade: Achten Sie darauf, die Marmelade sparsam zu verwenden. Zu viel Marmelade kann beim Backen überlaufen und die Kekse unansehnlich machen.
Richtig ausrollen: Rollen Sie den Teig gleichmäßig aus, um sicherzustellen, dass alle Kekse gleichmäßig backen und die gleiche Dicke haben.
Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen rechtzeitig auf 180°C Umluft vor, damit die Kekse von Anfang an die richtige Temperatur haben.
Kekse gut abkühlen lassen: Lassen Sie die gebackenen Kekse auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter legen. So bleiben sie knusprig und brechen nicht leicht.
Beste Beilagen zu Streuseltaler Kekse
Die Streuseltaler Kekse lassen sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Hier sind einige köstliche Vorschläge:
Frischer Obstsalat: Ein bunter Obstsalat ergänzt die Süße der Kekse perfekt und bringt frische Aromen ins Spiel.
Schlagsahne: Servieren Sie etwas Schlagsahne dazu für ein zusätzliches cremiges Element, das hervorragend zu den knusprigen Keksen passt.
Vanilleeis: Eine Kugel Vanilleeis macht das Dessert besonders lecker und sorgt für einen tollen Kontrast zur warmen Keksoberfläche.
Käsekuchen-Dip: Ein süßer Käsekuchen-Dip kann als interessante Beilage serviert werden und sorgt für eine neue Geschmackserfahrung.
Zimt-Zucker-Mischung: Bestreuen Sie die Kekse vor dem Servieren mit einer Mischung aus Zimt und Zucker für extra Aroma.
Karamellsauce: Ein Spritzer Karamellsauce macht das Ganze noch verführerischer und ist eine tolle Ergänzung zu den Streuseln.
Mandelmilch: Ein Glas Mandelmilch dazu gibt einen nussigen Touch und passt wunderbar zu den süßen Keksleckereien.
Schokoladensoße: Tauchen Sie die Keksränder in warme Schokoladensoße für einen schokoladigen Genussmoment!
Häufige Fehler vermeiden
Beim Backen von Streuseltaler Keksen kann man leicht Fehler machen. Hier sind einige häufige Stolpersteine und Tipps, wie man sie vermeidet.
- Falsches Mehl verwenden: Wenn Sie kein Weizenmehl Typ 405 benutzen, kann der Teig zu weich oder brüchig werden. Achten Sie darauf, das richtige Mehl zu wählen.
- Zu viel Marmelade auftragen: Eine dicke Schicht Marmelade lässt die Kekse beim Backen auslaufen. Verwenden Sie nur eine dünne Schicht, um dies zu vermeiden.
- Backofen nicht vorheizen: Das Vorheizen ist entscheidend für ein gleichmäßiges Backergebnis. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen auf 180°C vorgeheizt ist, bevor Sie die Kekse hineinschieben.
- Teig nicht ausreichend kühlen: Ein warmer Teig kann beim Backen auseinanderlaufen. Lassen Sie den Teig ausreichend abkühlen, bevor Sie ihn ausstechen.
- Streusel zu grob machen: Wenn die Streusel zu groß sind, haften sie nicht gut auf den Keksen. Achten Sie darauf, sie fein genug zu verarbeiten.
Aufbewahrung im Kühlschrank
- Dauer: Die Kekse halten sich im Kühlschrank etwa 5-7 Tage.
- Behälter: Bewahren Sie die Streuseltaler Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
Einfrieren von Streuseltaler Kekse
- Dauer: Im Gefrierschrank können die Kekse bis zu 3 Monate gelagert werden.
- Verpackung: Wickeln Sie die Kekse gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel.
Aufwärmen von Streuseltaler Kekse
- Backofen: Erwärmen Sie die Kekse bei 160°C für etwa 5-10 Minuten für eine knusprige Textur.
- Mikrowelle: In der Mikrowelle können Sie die Kekse bei mittlerer Leistung für ca. 20-30 Sekunden erwärmen. Dies macht sie weich, aber nicht knusprig.
- Herd: Auf dem Herd können die Kekse in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze kurz erhitzt werden.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Portionen ergeben die Streuseltaler Kekse?
Die Menge reicht für etwa 36 Portionen, perfekt für eine große Runde.
Kann ich andere Marmeladen verwenden?
Ja! Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladensorten wie Aprikose oder Himbeere für neue Geschmäcker.
Sind Streuseltaler Kekse auch glutenfrei?
Mit glutenfreiem Mehl können diese Kekse auch glutenfrei zubereitet werden. Achten Sie jedoch darauf, alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei auszuwählen.
Wie lange dauert die Zubereitung der Streuseltaler Kekse?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, inklusive Backzeit und Abkühlzeit.
Abschließende Gedanken
Streuseltaler Kekse sind ein köstlicher Leckerbissen und ideal für jede Gelegenheit. Ihre Vielseitigkeit ermöglicht es Ihnen, verschiedene Marmeladen und Toppings auszuprobieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie diese leckeren Kekse selbst oder teilen Sie sie mit Freunden!
Streuseltaler Kekse
Streuseltaler Kekse sind ein unwiderstehlicher Genuss, der die Sinne verführt. Diese knusprigen Kekse vereinen einen zarten Mürbeteig mit einem köstlichen Streuseltopping und einer fruchtigen Marmelade, die für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Ideal für Kaffeetafeln, als Mitbringsel oder einfach zum Naschen – diese Kekse sind vielseitig und leicht zuzubereiten. Variieren Sie die Marmelade nach Ihrem Geschmack und lassen Sie sich von den verschiedenen Aromen inspirieren. Perfekt für jede Gelegenheit, werden diese Streuseltaler Ihre Gäste begeistern und auch bei Ihnen zu Hause schnell zum Favoriten.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Gesamtzeit: 38 Minuten
- Menge: Ca. 36 Portionen
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Zutaten
- 250 g Mehl
- 70 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 130 g Butter
- 1 Ei
- 150 g Mehl (für die Streusel)
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Butter (für die Streusel)
- 200 g Marmelade (z.B. Erdbeer)
Zubereitung
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mürbeteig aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei kneten, ausrollen und runde Kekse ausstechen.
- Marmelade auf den Rohlingen verstreichen.
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Für die Streusel: Mehl, braunen Zucker und Butter zu Streuseln verarbeiten.
- Streusel auf die mit Marmelade bestrichenen Kekse verteilen.
- Kekse ca. 8 Minuten backen und auf dem Blech auskühlen lassen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 112
- Zucker: 7g
- Natrium: 15mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 10mg
