Türkischer Nudelsalat
Türkischer Nudelsalat ist ein erfrischendes und buntes Gericht, das aus kleinen Nudeln, knackigem Gemüse und einem aromatischen Dressing besteht. Mit Granatapfelkernen verfeinert, bringt dieser Salat eine fruchtige Note auf den Tisch und eignet sich perfekt für Buffets, Grillabende oder als leichte Hauptmahlzeit. Die Kombination aus frischen Zutaten und Gewürzen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Vegan und gesund, ist dieser Nudelsalat eine köstliche Wahl für alle, die Wert auf ausgewogene Ernährung legen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Menge: ca. 4 Portionen
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochmethoden
- Küche: Türkisch
Zutaten
Mengen
- 350 g kleine Nudeln
- 2 Paprika (rot & orange)
- 2 große Tomaten
- 1/2 Gurke
- 1 Bund Petersilie & Schnittlauch
- 1/2 Granatapfel
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g Butter
- 1 EL Honig
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chili
- 1 TL Oregano
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- Paprika, Tomaten und Gurke würfeln. Kräuter hacken, Granatapfelkerne herauslösen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in einer Pfanne mit Olivenöl und Butter anbraten.
- Tomatenmark, Honig, Zitronensaft sowie Gewürze hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Dressing mit den vorbereiteten Zutaten vermengen und abschmecken.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (150g)
- Kalorien: 220
- Zucker: 5g
- Natrium: 120mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 29g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 15mg
Online finden: https://rezeptegrund.de/tuerkischer-nudelsalat/