Wassermelonen-Feta-Salat mit Gurke und Minze
Ein erfrischender Wassermelonen-Feta-Salat mit Gurke und Minze ist die ideale Wahl für heiße Sommertage. Die Kombination aus süßer, saftiger Wassermelone, cremigem Feta und knackiger Gurke sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Verfeinert mit frischer Minze und einem leichten Dressing aus Limette, ist dieser Salat nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet – in nur 20 Minuten.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: keine
- Gesamtzeit: 0 Stunden
- Menge: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Mediterran
Zutaten
Mengen
- 1 Wassermelone (ca. 1-1,5 kg)
- 150 g Fetakäse
- 200 g Salatgurke
- 2-3 Stiele frische Minze
- 30 ml Limettensaft
- Abrieb einer Limette
- 1 EL neutrales Pflanzenöl
- 1 TL Honig
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Für das Dressing Öl, Limettensaft, Limettenabrieb und Honig in einer Schüssel vermengen und mit Salz abschmecken.
- Wassermelone schälen, in Spalten schneiden und das Fruchtfleisch würfeln. Gurke halbieren, entkernen und ebenfalls würfeln. Feta würfeln und Minze fein hacken.
- In einer großen Schüssel Wassermelonenwürfel, Gurkenstücke, Feta und Minze vorsichtig vermischen und das Dressing darübergeben. Sofort servieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (150g)
- Kalorien: 120
- Zucker: 8g
- Natrium: 250mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 10mg