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Weihnachtstorte mit Äpfeln und Schokolade

Weihnachtstorte mit Äpfeln und Schokolade

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Die Weihnachtstorte mit Äpfeln und Schokolade ist ein festliches Highlight für jede Weihnachtsfeier. Diese köstliche Torte kombiniert die fruchtige Frische von Äpfeln mit der intensiven Süße von Zartbitterkuvertüre und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Der fluffige Biskuitboden und das aromatische Apfelkompott harmonieren perfekt mit der cremigen Schokoladenschicht. Ideal für den Weihnachtskaffee, Familie oder Freunde – dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern und darf auf keinem Festessen fehlen. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit dieser verführerischen Torte, die nicht nur lecker, sondern auch optisch ein wahrer Genuss ist.

Zutaten

Mengen
  • 7 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 150 g Mehl
  • 1 Pck Backpulver
  • 100 g Speisestärke
  • 1 Prise Salz
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 300 g Zartbitterkuvertüre
  • 400 g Sahne
  • 800 g Äpfel
  • 50 g Zucker (für das Kompott)
  • 3 – 4 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zimt oder 1 Zimtstange
  • 200 ml Apfelsaft
  • 50 g Speisestärke (für das Kompott)
  • Für die Dekoration: 600 g Sahne, 6 TL San-apart, 160 g grob gehackte Haselnüsse, Zuckerfiguren

Zubereitung

  1. Kuvertüre hacken und in warmer Sahne schmelzen.
  2. Gemahlene Haselnüsse ohne Fett rösten.
  3. Biskuitteig aus Eiklar, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Mehl, Backpulver und Haselnüssen herstellen.
  4. Teig in eine Springform füllen und bei 180°C ca. 35–40 Minuten backen.
  5. Für das Apfelkompott Äpfel vorbereiten, mit Apfelsaft, Zucker und Zimt aufkochen. Mit Speisestärke binden.
  6. Torte zusammenstellen: Biskuit in drei Böden teilen, Schokoladenschicht und Apfelkompott dazwischen schichten.
  7. Kühlen und dekorieren.

Nährwerte