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Zimt Mandel Plätzchen

Zimt Mandel Plätzchen

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Zimt Mandel Plätzchen sind die perfekte Kombination aus zartem Gebäck und aromatischem Zimt. Diese köstlichen Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für jede Gelegenheit, sei es als süßer Snack zwischendurch oder als festliches Weihnachtsgebäck. Mit ihrer goldgelben Farbe und dem verführerischen Duft von Zimt und Mandeln werden sie zum Highlight auf jedem Plätzchenteller. Wenden Sie die frisch gebackenen Plätzchen in einer Zimt-Zucker-Mischung, um den Geschmack noch zu intensivieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Ausstechformen, um diese Leckerei individuell zu gestalten. Lassen Sie sich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern!

Zutaten

Mengen
  • 300 g Mehl
  • 140 g gemahlene Mandeln
  • 140 g Zucker
  • 2 TL Zimt
  • Abrieb von 1/2 Orange
  • 1 TL Vanillepaste
  • 250 g kalte Butter
  • 50 g Zimt-Zucker-Gemisch (zum Wenden)

Zubereitung

  1. Vermengen Sie das Mehl, die gemahlenen Mandeln, den Zucker, den Zimt, den Orangenschalenabrieb und die Vanillepaste in einer Schüssel.
  2. Schneiden Sie die kalte Butter in Stücke und geben Sie sie zur Mischung. Kneten Sie alles rasch zu einem glatten Teig. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
  3. Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche circa 3 mm dick aus und stechen Sie Plätzchen aus.
  4. Backen Sie die Plätzchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 10 Minuten goldgelb.
  5. Wenden Sie die warmen Plätzchen sofort in dem Zimt-Zucker-Gemisch und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.

Nährwerte