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Nusstangen

Nusstangen

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Nusstangen sind eine himmlische Köstlichkeit, die sowohl bei Kaffeetafeln als auch als Snack für zwischendurch begeistert. Diese feinen Plätzchen, gefüllt mit gerösteten Haselnüssen und umhüllt von zarter Schokolade, bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die unkomplizierte Zubereitung macht sie zu einem idealen Rezept für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Ob als süßes Mitbringsel oder festliche Nascherei – Nusstangen sind ein echter Genuss! Dank ihrer knusprigen Textur und der Möglichkeit, sie im Voraus zuzubereiten, erfreuen sich diese nussigen Leckereien großer Beliebtheit in deutschen Haushalten.

Zutaten

Mengen
  • 150 g weiche Butter
  • 140 g Zucker
  • 2 Eier (Größe M)
  • 100 g geröstete, gehackte Haselnüsse
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 250 g Mehl
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Milch
  • Kuvertüre

Zubereitung

  1. Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig rühren (3-5 Minuten).
  2. Eier nacheinander hinzugeben und gut verrühren.
  3. Geröstete Haselnüsse, gemahlene Haselnüsse und Mehl unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kühlstellen.
  5. Gekühlten Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie auf ca. 0,5 cm Dicke ausrollen und Rechtecke (ca. 7×2 cm) schneiden.
  6. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.
  7. Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  8. Abkühlen lassen und in geschmolzene Kuvertüre tauchen.

Nährwerte