Ein einfaches und köstliches Schoko Orangen Plätzchen Rezept ist die perfekte Wahl für jede Gelegenheit. Diese Plätzchen überzeugen mit ihrem einzigartigen Aroma von Schokolade und Orange, das sie besonders festlich macht. Egal ob für Weihnachten, einen Kaffeeklatsch oder einfach nur für zwischendurch, diese Plätzchen sind schnell zubereitet und schmecken einfach himmlisch.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfache Zubereitung: Die Plätzchen sind ohne Ausrollen und Ausstechen schnell gemacht.
- Aromatische Kombination: Der Mix aus Zartbitterschokolade und frischer Orange sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
- Vielseitig einsetzbar: Ideal als süßer Snack, zum Kaffee oder als Geschenk aus der Küche.
- Lange Haltbarkeit: Diese Plätzchen bleiben in einer Dose luftdicht verpackt mehrere Wochen frisch.
- Für Groß und Klein: Ein Rezept, das bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist.
Werkzeuge und Vorbereitung
Bevor Sie mit dem Backen der Schoko Orangen Plätzchen beginnen, ist es wichtig, die richtigen Werkzeuge zur Hand zu haben. So gelingt das Rezept noch besser!
Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung
- Rührschüssel
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Backblech
- Backpapier
- Kühlschrank
Bedeutung jedes Werkzeugs
- Rührschüssel: Hier vermengen Sie alle Zutaten zu einem glatten Teig.
- Küchenwaage: Präzise Messungen sind entscheidend für die perfekte Konsistenz der Plätzchen.
- Backblech: Für das gleichmäßige Backen der Plätzchen benötigen Sie ein gutes Blech.
- Backpapier: Verhindert das Ankleben der Plätzchen und erleichtert die Reinigung.
Zutaten
Einfaches Rezept für aromatische Schoko Orangen Plätzchen. Ohne Ausrollen und Ausstechen sind die Plätzchen im Nu fertig!
Für den Teig
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Orange (Abrieb)
- 210 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
Für die Schokoladenglasur
- 100 g Zartbitterschokolade
Wie man Schoko Orangen Plätzchen Rezept zubereitet
Schritt 1: Zutaten vermengen
Gib 125 g Butter, 100 g Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, 1 Prise Salz und 1 Ei in eine große Rührschüssel. Reibe die Schale der Orange dazu und vermenge alle Zutaten kurz, bis sie cremig und homogen sind.
Schritt 2: Mehl hinzufügen
Gib 210 g Weizenmehl, 50 g Speisestärke und 1 TL Backpulver dazu und vermenge alles zu einem glatten Teig.
Schritt 3: Schokolade einkneten
Gib den Teig auf die Arbeitsfläche und knete 100 g Schokochips oder die gehackte Schokolade hinein. Kühle den Teig für mindestens 1 Stunde, besser über Nacht.
Schritt 4: Teigstränge formen
Forme den Teig zu zwei Teigsträngen mit etwa 4-5 cm Durchmesser. Kühle diese Teigstränge für 30-60 Minuten.
Schritt 5: Backofen vorheizen
Heize den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor. Schneide die Teigstränge in ca. 5-7 mm dicke Scheiben und lege diese mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier.
Schritt 6: Plätzchen backen
Backe die Schoko Orangen Plätzchen für ca. 10-12 Minuten bis sie goldbraun werden.
Wie man Schoko Orangen Plätzchen Rezept serviert
Die Schoko Orangen Plätzchen sind ein wahrer Genuss und eignen sich perfekt für verschiedene Anlässe. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, um diese köstlichen Kekse optimal zu präsentieren.
Auf einer festlichen Kaffeetafel
- Mit Kaffee oder Tee – Serviere die Plätzchen zusammen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder aromatischem Tee für eine entspannte Kaffeepause.
- Dekorierte Dessertplatten – Arrangiere die Plätzchen auf einer schön dekorierten Dessertplatte, um sie optisch ansprechend zu präsentieren.
Als Geschenk aus der Küche
- In schönen Boxen – Verpacke die Plätzchen in dekorative Geschenkdosen oder -boxen. Ideal für Freunde und Familie als persönliches Geschenk.
- Mit handgeschriebenen Etiketten – Füge kleine handgeschriebene Etiketten hinzu, um eine persönliche Note zu verleihen.
Bei Festlichkeiten und Feiern
- Auf dem Festbuffet – Stelle die Plätzchen als Teil eines großen Buffets bereit, ideal für Geburtstagsfeiern oder Weihnachtsfeiern.
- Als Mitbringsel – Nimm die Plätzchen zu Einladungen mit, um deinen Gastgebern eine Freude zu machen.
Wie man Schoko Orangen Plätzchen Rezept perfekt gelingt
Um sicherzustellen, dass deine Schoko Orangen Plätzchen immer perfekt gelingen, beachte folgende Tipps:
- Die Butter richtig temperieren – Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat. Dies sorgt für eine bessere Konsistenz des Teigs.
- Frische Zutaten verwenden – Verwende frische Orangen und hochwertige Schokolade für einen intensiveren Geschmack.
- Teig gut kühlen – Lasse den Teig ausreichend im Kühlschrank ruhen. Dies hilft dabei, die Form beim Backen beizubehalten.
- Backzeit im Auge behalten – Überwache die Backzeit genau; die Plätzchen können schnell zu dunkel werden. Sie sollten goldbraun sein.
- Variationen ausprobieren – Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder füge Nüsse hinzu, um neue Geschmäcker zu entdecken.
Beste Beilagen zu Schoko Orangen Plätzchen Rezept
Zu den leckeren Schoko Orangen Plätzchen passen verschiedene Beilagen, die das Geschmackserlebnis abrunden. Hier sind einige Vorschläge:
- Schlagsahne – Eine fluffige Portion Schlagsahne ergänzt die süßen Kekse perfekt.
- Vanilleeis – Serviere die Plätzchen mit einer Kugel Vanilleeis für einen köstlichen Kontrast.
- Frische Früchte – Obst wie Himbeeren oder Erdbeeren bringen Frische und Farbe auf den Teller.
- Punsch oder Glühwein – Ein warmer Punsch oder Glühwein passt wunderbar in der kalten Jahreszeit dazu.
- Käseplatte – Eine Auswahl an mildem Käse kann einen interessanten Kontrast zum Süßen bieten.
- Nüsse und Trockenfrüchte – Biete eine Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten als gesunde Knabberei an.
Häufige Fehler vermeiden
Beim Backen der Schoko Orangen Plätzchen gibt es einige häufige Fehler, die leicht vermieden werden können.
- Falsches Messen der Zutaten: Achte darauf, die Zutaten genau abzuwiegen. Zu viel oder zu wenig kann die Konsistenz der Plätzchen negativ beeinflussen.
- Zu kurzes Kühlen des Teigs: Lass den Teig ausreichend lange kühlen, mindestens 1 Stunde. So bleibt er beim Backen in Form und wird nicht zu flüssig.
- Backofen nicht vorheizen: Heize den Backofen immer vor. Ein vorgeheizter Ofen sorgt für eine gleichmäßige Backtemperatur und bessere Ergebnisse.
- Teigstränge nicht gleichmäßig formen: Achte darauf, dass die Teigstränge gleichmäßig dick sind. Ungleichmäßigkeiten können beim Backen zu ungleichmäßigen Plätzchen führen.
- Zu langes Backen: Überwache die Plätzchen während des Backens. Sie sollten goldbraun sein, aber nicht zu dunkel werden – sonst sind sie trocken.
Aufbewahrung im Kühlschrank
- Lagerzeit: Die Schoko Orangen Plätzchen halten sich im Kühlschrank etwa 5-7 Tage.
- Behälter: Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
Einfrieren von Schoko Orangen Plätzchen Rezept
- Lagerzeit: Im Gefrierfach sind die Plätzchen bis zu 3 Monate haltbar.
- Verpackung: Lege die Plätzchen in einen gefriergeeigneten Behälter oder umwickle sie gut in Frischhaltefolie.
Aufwärmen von Schoko Orangen Plätzchen Rezept
- Backofen: Heize den Ofen auf 160 °C vor und erwärme die Plätzchen für ca. 5-7 Minuten. So bleiben sie knusprig.
- Mikrowelle: Erwärme die Plätzchen für 10-15 Sekunden in der Mikrowelle. Achte darauf, dass sie nicht zu weich werden.
- Herd: Du kannst die Plätzchen auch in einer Pfanne ohne Fett kurz aufwärmen, um sie wieder frisch und lecker zu machen.
Häufig gestellte Fragen
Hier findest du Antworten auf häufige Fragen zu unserem Schoko Orangen Plätzchen Rezept.
Wie lange sind die Schoko Orangen Plätzchen haltbar?
Die Schoko Orangen Plätzchen sind im Kühlschrank etwa 5-7 Tage haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Kann ich das Rezept anpassen?
Ja, du kannst das Rezept variieren! Probiere verschiedene Schokoladensorten oder füge Nüsse hinzu, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Warum wird der Teig so klebrig?
Wenn der Teig zu klebrig ist, könnte es daran liegen, dass du nicht genug Mehl verwendet hast oder der Teig nicht lange genug gekühlt wurde. Stelle sicher, dass du die Mengen genau abmisst.
Ist das Rezept vegan?
Das aktuelle Rezept enthält ein Ei und Butter. Du kannst jedoch vegane Alternativen verwenden, wie z.B. pflanzliche Margarine und ein Ei-Ersatzprodukt.
Abschließende Gedanken
Die Schoko Orangen Plätzchen sind eine köstliche und vielseitige Leckerei für jede Gelegenheit. Sie lassen sich einfach zubereiten und bieten viele Möglichkeiten zur Anpassung nach deinem Geschmack. Probiere es aus und überrasche deine Familie und Freunde mit diesen aromatischen Plätzchen!
Schoko Orangen Plätzchen
Ein köstliches Schoko Orangen Plätzchen Rezept, das mit einer harmonischen Kombination aus zartbitterer Schokolade und fruchtiger Orange begeistert. Diese Plätzchen sind schnell zubereitet, ohne dass Sie Teig ausrollen oder ausstechen müssen. Sie sind nicht nur perfekt für festliche Anlässe wie Weihnachten, sondern auch ideal für einen geselligen Kaffeeklatsch oder als süßer Snack für zwischendurch. Ihre lange Haltbarkeit in einer luftdichten Dose macht sie zudem zu einer praktischen Leckerei für jede Gelegenheit. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen himmlischen Keksen, die einfach unwiderstehlich sind!
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Gesamtzeit: 32 Minuten
- Menge: Ca. 24 Plätzchen
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Zutaten
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- Abrieb von 1 Orange
- 210 g Weizenmehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
- In einer Rührschüssel Butter, Zucker, Vanilleextrakt, Salz und Ei cremig rühren. Den Abrieb der Orange hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die gehackte Zartbitterschokolade einarbeiten und den Teig für mindestens 1 Stunde kühlen.
- Nach dem Kühlen zwei Teigstränge formen und diese für ca. 30–60 Minuten im Kühlschrank festigen.
- Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Die Teigstränge in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Plätzchen ca. 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Plätzchen (ca. 20g)
- Kalorien: 102
- Zucker: 6g
- Natrium: 15mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: <1g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 14mg
