Für diese Schokohörnchen mit Nutella kombinieren wir die fluffigen Schokobrötchen und Nutella Hörnchen. Diese köstlichen Gebäckstücke sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es zum Frühstück, als Snack oder zum Nachmittagskaffee. Mit ihrer zarten Textur und dem schokoladigen Geschmack werden sie schnell zu einem Liebling in Ihrer Backstube.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfach zuzubereiten: Die Zutaten sind leicht zu beschaffen und die Schritte einfach nachvollziehbar.
- Vielseitig einsetzbar: Ideal für Feiern, als süßer Snack oder zum gemütlichen Kaffeekränzchen.
- Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus Schokolade und Nutella sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
- Fluffige Konsistenz: Durch das richtige Kneten des Teigs erhalten Sie besonders luftige Hörnchen.
Werkzeuge und Vorbereitung
Um die Schokohörnchen mit Nutella optimal zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Werkzeuge. Diese helfen Ihnen dabei, den Teig perfekt zu verarbeiten und die Hörnchen gleichmäßig zu backen.
Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung
- Rührschüssel
- Backblech
- Nudelholz
- Teigschaber
- Backpapier
Bedeutung jedes Werkzeugs
- Rührschüssel: Ideal zum Mischen der Zutaten und für das Kneten des Teigs.
- Backblech: Ermöglicht ein gleichmäßiges Backen der Hörnchen auf einer großen Fläche.
- Nudelholz: Unverzichtbar zum Ausrollen des Teigs in die richtige Form.
Zutaten
Für den Teig
- 340 g Mehl
- ½ Würfel Hefe
- 100 ml Milch lauwarm
- 50 g Zucker
- 100 g Joghurt
- 50 g Butter (weich)
- ½ Pck Backpulver
- Prise Salz
Für die Füllung
- 100 g Schoko Drops (Zartbitter oder Vollmilch)
- Nutella
Zum Bestreichen und Dekorieren
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- Puderzucker
- 50 g Schokolade (Zartbitter)
Wie man Schokohörnchen mit Nutella zubereitet
Schritt 1: Hefe aktivieren
Die Hefe in der lauwarmen Milch mit 1 Teelöffel vom Zucker zerbröseln und 10 Minuten gehen lassen.
Schritt 2: Teig vorbereiten
Das Mehl mit dem restlichen Zucker, dem Joghurt, dem Backpulver und einer Prise Salz vermengen. Die Hefemischung zugeben und den Teig 5 bis 10 Minuten kneten lassen.
Schritt 3: Butter hinzufügen
Die weiche Butter dazugeben und erneut 5 Minuten kneten lassen. Den Teig abgedeckt 30 bis 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
Schritt 4: Schoko Drops einarbeiten
Die Schoko Drops per Hand in den Teig einarbeiten. Den Teig rund ausrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Auf das Ende jedes Stücks etwas Nutella geben und einrollen.
Schritt 5: Hörnchen ruhen lassen
Die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und abgedeckt erneut 30 Minuten ruhen lassen. Das Eigelb mit der Milch vermengen und kurz vor dem Backen damit bestreichen.
Schritt 6: Backen und verzieren
Die Hörnchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die noch warmen Hörnchen mit Puderzucker bestreuen und mit flüssiger Zartbitterschokolade verzieren.
Wie man Schokohörnchen mit Nutella serviert
Schokohörnchen mit Nutella sind eine köstliche Nascherei, die sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, um diese leckeren Hörnchen in Szene zu setzen.
Für den Frühstückstisch
- Mit frischem Obst – Servieren Sie die Schokohörnchen mit einer Auswahl an frischen Früchten wie Beeren oder Bananen.
- Mit Joghurt – Ein klecks Joghurt dazu macht das Frühstück noch gesünder und erfrischender.
Zum Kaffee
- Mit einer Tasse Kaffee – Genießen Sie die Hörnchen zusammen mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee.
- Mit Schlagsahne – Eine Portion Schlagsahne verleiht dem Genuss eine extra Portion Cremigkeit.
Zum Dessert
- Mit Vanilleeis – Eine Kugel Vanilleeis neben den warmen Hörnchen sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis.
- Mit Karamellsauce – Träufeln Sie etwas Karamellsauce über die Hörnchen für eine süße Überraschung.
Wie man Schokohörnchen mit Nutella perfekt gelingt
Um sicherzustellen, dass Ihre Schokohörnchen besonders lecker werden, beachten Sie diese Tipps.
- Die Hefe richtig aktivieren – Lassen Sie die Hefe gut aufgehen, damit der Teig schön luftig wird.
- Teig gut kneten – Achten Sie darauf, den Teig ausreichend zu kneten, damit er elastisch wird und gut aufgeht.
- Warmes Plätzchen suchen – Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen, damit er optimal aufgeht.
- Nutella gleichmäßig verteilen – Geben Sie nicht zu viel Nutella auf einmal, sonst wird das Rollen schwierig.
- Backzeit im Auge behalten – Überwachen Sie die Backzeit genau, damit die Hörnchen goldbraun werden, aber nicht verbrennen.
- Warm servieren – Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn die Hörnchen frisch und warm serviert werden.
Beste Beilagen zu Schokohörnchen mit Nutella
Schokohörnchen lassen sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Hier sind einige Ideen für passende Begleiter.
- Frischer Obstsalat – Eine bunte Mischung aus saisonalen Früchten bringt frische Noten ins Spiel.
- Griechischer Joghurt – Der cremige Joghurt harmoniert perfekt mit dem süßen Geschmack der Hörnchen.
- Kaffee oder Tee – Ein heißes Getränk rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für Gemütlichkeit.
- Schlagsahne – Eine Portion geschlagene Sahne macht das Dessert noch dekadenter und cremiger.
- Vanilleeis – Kaltes Eis im Kontrast zu warmen Hörnchen ist ein wahrer Genuss.
- Kakaopulver oder Puderzucker – Streuen Sie etwas Puderzucker oder Kakaopulver über die Hörnchen für einen zusätzlichen optischen Reiz.
Häufige Fehler vermeiden
Bei der Zubereitung von Schokohörnchen mit Nutella können einige Fehler auftreten, die das Endergebnis beeinträchtigen. Hier sind einige häufige Stolpersteine und Tipps, wie man sie vermeiden kann.
- Falsche Hefetechnik: Wenn die Hefe nicht richtig aktiviert wird, gehen die Hörnchen nicht auf. Achten Sie darauf, die Hefe in lauwarmem Wasser oder Milch zu lösen und ausreichend Zeit zum Gehen zu geben.
- Zu viel Mehl: Zu viel Mehl macht den Teig trocken und schwer. Messen Sie das Mehl genau ab und fügen Sie es nach Bedarf hinzu.
- Unzureichendes Kneten: Wenn der Teig nicht ausreichend geknetet wird, bleibt er fest. Kneten Sie den Teig mindestens 10 Minuten lang, bis er elastisch ist.
- Backtemperatur nicht kontrolliert: Eine falsche Backtemperatur kann dazu führen, dass die Hörnchen ungleichmäßig backen. Verwenden Sie ein Ofenthermometer, um die richtige Temperatur sicherzustellen.
- Nicht genug Ruhezeit: Lassen Sie den Teig nicht lange genug ruhen, kann er nicht richtig aufgehen. Geben Sie ihm genügend Zeit an einem warmen Ort.
- Falsche Lagerung: Wenn die Hörnchen nicht richtig gelagert werden, verlieren sie ihre Frische. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Aufbewahrung im Kühlschrank
- Wie lange: Schokohörnchen mit Nutella halten sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
- Behälter: Verwenden Sie einen luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren.
Einfrieren von Schokohörnchen mit Nutella
- Wie lange: Im Gefrierschrank sind die Hörnchen bis zu 2 Monate haltbar.
- Verpackung: Wickeln Sie die Hörnchen einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.
Aufwärmen von Schokohörnchen mit Nutella
- Backofen: Erwärmen Sie die Hörnchen bei 180 Grad für etwa 5-7 Minuten für eine knusprige Textur.
- Mikrowelle: In der Mikrowelle für 15-20 Sekunden aufwärmen, aber beachten Sie: Die Textur wird weicher.
- Herd: In einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze kurz aufwärmen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
Häufig gestellte Fragen
Hier finden Sie Antworten auf häufige Fragen zu Schokohörnchen mit Nutella.
Wie mache ich Schokohörnchen mit Nutella?
Um Schokohörnchen mit Nutella herzustellen, folgen Sie dem Rezept oben und achten auf die richtigen Mengen und Zubereitungsschritte.
Kann ich auch andere Füllungen verwenden?
Ja, neben Nutella können auch Marmelade oder andere Schokoladenaufstriche verwendet werden. Die Zubereitung bleibt gleich.
Wie viele Schokohörnchen kann ich aus diesem Rezept machen?
Das Rezept ergibt etwa 12 Stück Schokohörnchen mit Nutella.
Gibt es eine glutenfreie Variante?
Für eine glutenfreie Variante können glutenfreies Mehl verwendet werden. Achten Sie darauf, auch glutenfreie Backpulver zu nutzen.
Wie lange bleiben die Hörnchen frisch?
Schokohörnchen mit Nutella bleiben im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch und können eingefroren bis zu 2 Monate haltbar sein.
Schokohörnchen mit Nutella
Entdecken Sie die unwiderstehlichen Schokohörnchen mit Nutella – eine köstliche Kombination aus fluffigem Hefeteig und schokoladiger Füllung. Diese zarten Hörnchen sind ideal für jede Gelegenheit: ob zum Frühstück, als süßer Snack oder beim Nachmittagskaffee. Die Kombination aus Schokolade und dem beliebten Haselnussaufstrich sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit ihrem luftigen Teig und der einfachen Zubereitung werden sie schnell zum neuen Lieblingsgebäck in Ihrer Küche. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die süße Verführung!
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Menge: Ca. 12 Portionen
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Zutaten
- 340 g Mehl
- ½ Würfel Hefe (21 g)
- 100 ml lauwarme Milch
- 50 g Zucker
- 100 g Joghurt
- 50 g weiche Butter
- ½ Pck Backpulver
- Prise Salz
- 100 g Schoko Drops (Zartbitter oder Vollmilch)
- Nutella nach Belieben
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- Puderzucker zum Bestreuen
- 50 g Zartbitterschokolade zum Verzieren
Zubereitung
- Hefe in der lauwarmen Milch mit einem Teelöffel Zucker auflösen und 10 Minuten gehen lassen.
- Mehl, restlichen Zucker, Joghurt, Backpulver und Salz vermengen. Hefemischung hinzufügen und alles 5–10 Minuten gut kneten.
- Butter hinzufügen und erneut ca. 5 Minuten kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30–60 Minuten gehen lassen.
- Schoko Drops in den Teig einarbeiten, rund ausrollen und in 12 Stücke schneiden. Auf jedes Stück etwas Nutella geben und einrollen.
- Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen. Eigelb mit Milch verquirlen und vor dem Backen damit bestreichen.
- Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten goldbraun backen, anschließend mit Puderzucker bestreuen und mit flüssiger Zartbitterschokolade verzieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 195
- Zucker: 8g
- Natrium: 120mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 20mg
