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Wiener Plätzchen, die zergehen auf der Zunge!

Wiener Plätzchen, die Zergehen auf der Zunge!

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Wiener Plätzchen, die zergehen auf der Zunge, sind ein himmlisches Gebäck, das den Gaumen mit seiner zarten Konsistenz und dem verführerischen Geschmack verwöhnt. Diese köstlichen Kekse sind perfekt für jede Feierlichkeit – sei es Weihnachten, ein Kaffeekränzchen oder einfach zum Naschen zwischendurch. Mit einer feinen Vanillenote und einer fruchtigen Füllung aus Konfitüre sind sie ein absolutes Highlight auf jedem Tisch. Dank ihrer einfachen Zubereitung gelingen sie auch Backanfängern mühelos. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesen unwiderstehlichen Wiener Plätzchen!

Zutaten

Mengen
  • 250 g Mehl
  • 125 g ungesalzene Butter, weich
  • 100 g Puderzucker
  • 1 großes Ei (Raumtemperatur)
  • 1 TL echter Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • Konfitüre nach Wahl (z.B. Himbeere oder Aprikose)
  • Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)

Zubereitung

  1. Butter und Puderzucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
  2. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  3. Mehl und Salz unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  5. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  6. Gekühlten Teig etwa 5 mm dick ausrollen und mit einer runden Ausstechform Kekse ausstechen.
  7. Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  8. Kekse abkühlen lassen, dann mit Konfitüre füllen und zusammenlegen.

Nährwerte