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Zimtsterne – Vegan, Glutenfrei, ohne Ei

Zimtsterne - Vegan, Glutenfrei, ohne Ei

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Mit diesem Rezept für Zimtsterne – Vegan, Glutenfrei, ohne Ei zauberst du köstliche Plätzchen, die perfekt für die Weihnachtszeit sind. Diese aromatischen Kekse, die aus einer herrlichen Mischung von gemahlenen Nüssen und Zimt bestehen, sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und ohne raffinierten Zucker. Egal ob als süßer Snack oder als festliches Gebäck – diese Zimtsterne sind ein echter Genuss für alle!

Zutaten

Mengen
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 75 g gemahlene Mandeln
  • 60 g Puderzucker
  • 1 EL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Wasser
  • 60 g Puderzucker für Glasur
  • 1 EL Zitronensaft (oder Wasser) für Glasur

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel Haselnüsse, Mandeln, Puderzucker, Zimt und Salz vermischen.
  3. Zitronensaft und Wasser hinzufügen und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
  5. Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten backen.
  6. Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft vermischen und die abgekühlten Kekse damit bestreichen.

Nährwerte